今天给各位分享家常糖酥鲤鱼的家常做法的知识，其中也会对家常糖酥鲤鱼的糖酥做法大全进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的鲤鱼问题 ，别忘了关注本站 ，做大全现在开始吧！常糖
本文目录
材料:
鲳鱼一条(6-7两) 、酥鲤镇江醋 、做法食塘、家常食油 、糖酥淀粉 、鲤鱼胡罗卜一小节（切成丁）
作法 ：1 、做大全将鲳鱼放在热油内正反煎透后放如盆中 。常糖2、酥鲤倒入镇江醋（约1-1 。做法
5两）,家常放入胡罗卜丁,多放糖 ，勾芡。
3 、把锅内的汁水均匀地倒在煎好的鲳鱼身上即成 。
糖醋鲤鱼做法
1）草鱼去掉鱼头 、鳞片和内脏 ，清洗干净，沿背骨从中间片开 ，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块 。调入料酒腌制20分钟 。鸡蛋磕入碗中 ，加入干淀粉 ，搅打成蛋糊 。
2）锅中入油 ，中火烧至七成热时 ，将鱼片均匀地裹上蛋糊 ，入油炸至金黄色捞出 ，沥去油分 。摆入盘中 。
3）锅内留少许油 ，放入姜丝煸炒几下 ，依次加入醋 ，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下 ，再调入湿淀粉 ，用铲子沿一个方向搅动 ，调成糖醋汁 。
第一步把处理好鱼顺锅边滑入油锅中 ，中火炸至两面鱼皮呈金黄色捞出盛盘待用 。
第二步把姜 、葱 、蒜未炒出香味再下入番茄酱炒约30秒 ，倒入提前用酱油 、白糖 、醋 、淀粉调成的汁直至锅内汤汁冒泡变粘稠 、明亮后浇在盘中的鱼身上即可 。
一般做糖醋选择鲤鱼 、草鱼 、罗非鱼、鳜鱼较好 。
文章到此结束 ，如果本次分享的家常糖酥鲤鱼的做法和家常糖酥鲤鱼的做法大全的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！
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